第10章 做买卖(第2/2 页)
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洗好的菠菜切段焯水过凉,把花生米丢进油锅,小铲子挥舞让每一颗花生米均匀受热,炸熟不能糊!粉色的花生米变成红色后快速的倒进提前准备好的醋碗,扣上盘子焖一会。
这个时间,麻利地把黄瓜和苹果切成丝,稍微撒点白糖和细盐一拌,完事!
焖好的花生米和菠菜拌上蒜沫、白糖和盐,完事!
小火炉上的砂锅也咕噜了,木头的勺子搅拌几下,保证小米不堆在锅底,防止糊了。
蒸笼也开始热气腾腾,抬头看了眼表,开始计时,时间长了包子底部会被水蒸气冲的太湿不好吃,时间短了包子鼓不起来形状不好口感也不好,所以蒸汽升腾后的时间很重要。
在客厅喝着蜂蜜水,欣赏着小娃娃一刻不停忙活的袁清青,此刻有一种满满当当的满足感,真好啊,一大早就有人给准备热乎暖胃的早饭,自己什么都不用干,就稳稳当当的喝蜂蜜水,真甜!
金心端着满满一水舀豆浆回来了,兰贵儿把还冒着热气的豆浆倒进三个杯子里,两杯放白糖,一杯不放。剩下的豆浆倒进干净的大碗,点上几滴醋,搅拌几下盖上干净的湿毛巾静置。
金心把豆浆端到饭桌上,兰贵儿关了火,不着急掀蒸笼,先把小米粥盛好。
金心把两个凉菜端上桌子,又夹了一块豆腐乳和一碟泡菜,兰贵儿才掀开蒸笼,白白胖胖的大包子宣宣呼呼特别可爱。笼屉最下边蒸的咸鸭蛋对半切开,亮红色的蛋油流出来,兰贵儿很满意,这一坛子鸭蛋腌的很好。
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