第九章(第2/3 页)
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豆皮,口头指导乔姐几人烤,“要看火候,我家石板厚度,你们回家要是家里石板薄,那就火柴在小一些,要是厚石板,多加柴火烧旺一点。”
“对,肉别切太薄了,也别太厚,你们手掌宽厚,不是手掌大小,侧面侧面,对对。”
“肥的瘦的分开,白的是肥的,这样油多,先下肥的,煎出油来,不急着翻面,慢慢煎。”
“这会可以用小锤子木棍啥的,拍一下瘦的白角牛肉,肉质拍的松一些,要是喜欢紧致的可以不用拍,两种都可以试试。”
其实要是有大蒜、香料那就更香了。
不过不知道是不是太久没吃现烤的烤肉,卓岩感觉白角牛的肉质真的超级好,比他以前现代在超市里买的好牛肉,肉质还要好。
劲道又不柴,肉味足,且没有牛肉的骚味。
第二轮吃过后,卓岩把洗干净的土豆、芋头,一部分放石�
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