第95章 炼道之始(第2/3 页)
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华横刀一挥,自里脊之上切下一枚薄片,面向镜头解说:“如是这般切下的肉片,纵然未经元液淀粉封存,也能保持极佳的柔嫩口感。”
老许真人闻此,略有不解地问:“您讲解得详尽,我亦能领会,但这与我等炼制灵宝小笼又有何干系?这不都需将其粉碎么?”
“勿急,此事须徐徐图之。我先给你们阐明精魄里脊与众般瘦肉间的区别。”
张家华并未显急躁,他讲解时虽略带冗长,但却总能让人心领神会。
“通常而言,要令瘦肉展现出柔韧的质感,除依赖于元液淀粉外,刀功的修炼同样至关重要。不知诸位先前是否留意,许康起初采用的便是横切之法,尔后你们可曾发现,他第一步并非剁斩么?”
剁斩之举让萌萌一时愕然,她朝正在后台操控灵屏的眼镜少年瞥去一眼,后者立刻心领神会,迅速调出了之前的影像�
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